昔アドリブで作った蟹あんかけチャーハンがめちゃくちゃ美味しかった。 新卒で入った会社は食品会社で、よくサンプル品の余りが手に入った。季節ものは一通りサンプルを取って感想や売り方を共有する場があって、「料理人としてこの商品だったら何作る？」と…

のんびり自炊生活を心がけて、どれくらい節約できているのかはわからないけれど、まあまあ上手くいっている感覚がある。そんななかで、消費期限の短いものって、使い切ることに重きを置くと、途端に消費に振り切った使い方をしないといけない気分になる。 3…

在宅勤務をし過ぎると家に飽きる気がしてきました。といっても世の在宅勤務している人よりも在宅勤務している期間は短いし、完全在宅となっているわけでもないので、やっぱり単に自分が飽き性なのかと思います。そういう気持ちのラインを超えた人がコロナ禍…

前職の業界を離れて以降、お魚とは適切な距離を保ってきたけれど、冷凍の塩サバが目について手をだしてみた。脂乗りの少ないサバのほうが焼き上がりを綺麗に切れるから、そっちの方がいい。最近はレンジ対応のトレイに入っていて、そのままレンジ調理できる…

勢いに身を任せて文章を打っていたら、3000字超えそうなので、急遽前後編に分けました。嫌味とかではなく、暇を謳歌してます。 前編↓の続きです。 mori-memento.hatenablog.com カブは凄いぞ 前編にて「使いきれる」ことの尊さについて熱く述べましたが、お…

１つ問います。自粛期間に大量発生した料理に興じる方々、今も料理してますか？ 僕はしょぼいキッチンのマンスリーに暮らしていたから自粛期間には料理という料理をしておらず、そういった方々の投稿を指を咥えてみておりました。美麗なシステムキッチンとか…

某CMソングの「働きすぎも～・・・みんな自由だ～」のフレーズが歌声も相俟って、全く是認できないです。いや、歌声抜きにしてですね。ヒゲダンに歌われてもそうでしょうし、でんぱ組に歌われてもそうだと思います。でも、宇多田ならなんか仄暗いところまで…

まさかの続き。 mori-memento.hatenablog.com ということで、昨日の記事の続きでございます。開設二日目にしてネタ切れ感をひしひしと覚え、「そんなら角煮作ったろうじゃん」ってことで、角煮を作りました。画像を使ったブログの使用感も確かめたいとか、お…